伊朗饮食

在伊朗不同的地区,人往往根据当地显存的自然环境和条件来烹煮各种富有地方色彩的食物。这些食物被视为民

族传统食品,其中最出名的有:契罗
Kebab,伴有烤羊肉串或烤牛肉串,鸡肉串的焖饭。奥布古诗特,将羊肉,

豆子,香料和土豆放在一起焖煨,有些类似于我国西安的羊肉泡馍;火烈希特,用各种佐料烧煮成的一种家常菜

肴,就着米饭食用;菲新江,用家禽,尤以鹅肉或鸭肉为佳,另加核桃仁,石榴汁
/橄榄,糖和香料一起煨炖而

成。得益于南北部的海岸线,北部有里海,南部有波斯湾,海鲜在伊朗也非常流行。伊朗的鱼子酱是由里海的鲟

鱼制成,在世界上享有盛誉,滋补性很强。

伊朗人也非常喜欢喝饮料,由各种植物制成的饮品非常受欢迎,比如薄荷水,百里香水,蔷薇水等等。伊朗人尤

其爱喝红茶,通常配一块方糖或者冰糖。还有一种值得推荐的伊朗饮料就是
dough,这是一种混合着单单的薄荷味

的奇妙饮品,伊朗仅有。